1、主料：蓮藕，糯米，麥芽糖，白糖，水 。
2、工具：竹簽，牙簽 。
3、糯米提前浸泡2小時 ， 蓮藕去皮并清洗干凈，在藕節較細的一端切開（長度大約是2/8處，長的一段做糯米容器，短的一段做蓋子） 。
4、往蓮藕的小洞里填入糯米（糯米要填實，填的過程中不時地抖一抖 ， 最好再用上細的竹簽一邊填一邊往洞里戳，這樣能讓較小的洞也填滿糯米） ， 糯米填好以后就可以加上蓮藕蓋子并用牙簽固定好 。
5、鍋里燒上水，加入麥芽糖和白糖 ， 水開以后放入蓮藕慢火煮3小時 。
6、煮好的蓮藕取出放涼后切片，擺盤 ， 鍋里剩余的蓮藕水用中小火熬煮，直到蓮藕水感覺粘稠并且表面出現非常多的氣泡即熬煮完成 。
【蓮藕蒸糯米的做法 怎樣蒸糯米蓮藕】7、將熬煮好的糖漿用勺子淋在蓮藕片上即大功告成了 。

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