1、食材：鮰魚1500克 ， 油適量，鹽適量蔥適量，啤酒適量，小蔥碎適量，花椒大料適量，生抽適量，紅糖適量，醋適量 ， 姜適量，蒜適量。
2、鮰魚洗干凈去掉內臟和魚鰓，切成大段備用。
3、準備好蔥姜蒜花椒大料和啤酒一瓶 。
4、熱油下魚段煎一下 。
5、一面金黃就翻個個 。
6、拿鏟子扒拉開一個油窩 ， 將佐料放進去煸一下 。
7、加生抽，加一瓶啤酒，少許紅糖 ， 再加些醋，加鹽 ， 蓋蓋子，小火燉 。
【啤酒鮰魚怎么做 如何做啤酒鮰魚】8、直到湯汁不多了撒上小蔥碎就行了 。

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