1、購買五花肉，可直接購買商店里面用絞肉機絞好的五花肉，肥肉多一點味道更鮮美 。加適量食鹽、雞精等調味料攪至有粘性 。
2、蘿卜洗凈，過熱水扎一下，剁碎，蔥姜切成碎末，和肉放到一起 。
【北方肉丸制作方法 北方豬肉丸子】3、加入料酒、鹽、糖、胡椒粉 ， 調制均勻 。
4、拌勻后將肉餡捏成小圓球 。
5、做好的丸子放一邊 ， 準備好開水鍋 。
6、下鍋煮，使其成熟定型 。

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