1、烤溶豆最佳的溫度在90度到100度左右，時間的話在半小時左右，當然這個是不固定的，因為不同品牌的烤箱，功率不一樣，時間和溫度設定也是有區別的，建議媽媽們用烤箱烤溶豆的時候，根據烤箱來決定 。
2、打發蛋白的時候一定要打發到蛋白有小尖峰，還要加入一些淀粉，這樣能讓蛋白更加穩定 。
3、如果打發的蛋白用刮刀提起來掉落的話，就說明沒有打發到位，要繼續打發 。
【溶豆要烤多長時間 溶豆烤幾分鐘】4、烤溶豆之前烤箱要預熱幾分鐘 ， 烤完后也不要馬上拿出來，要關掉烤箱的溫度，燜幾分鐘，如果發現溶豆沒有黏在硅油紙上，就說明熟了 ， 反之要回烤5分鐘 。
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