1、將帶魚(yú)去腸、去頭尾、刮鱗洗凈后切成5厘米長(zhǎng)的段 ， 然后用姜末、花椒粉、大料粉、鹽腌制一下，淀粉調(diào)水掛漿；
2、鍋中放植物油燒熱，將帶魚(yú)段取出 ， 逐個(gè)下入油鍋 ， 慢火炸至兩面金黃時(shí)，撈出裝盤(pán)，炸帶魚(yú)即成 。
【炸帶魚(yú)的最簡(jiǎn)單做法 炸帶魚(yú)的家常做法簡(jiǎn)單】3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：帶魚(yú)含豐富多不飽和脂肪酸 ， 具有降低膽固醇的作用；帶魚(yú)全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥(niǎo)嘌呤 ， 對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益 。帶魚(yú)含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病 。常吃帶魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效 。

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