1、半發(fā)酵茶有青茶、白茶和黃茶 。青茶又稱烏龍茶，主要有大紅袍、鐵觀音、武夷巖茶、東方美人等，白茶主要有白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等，黃茶主要有君山銀針、霍山黃芽 。
2、半發(fā)酵茶，別名烏龍茶，有許多種類，如：鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍等 。它既有不發(fā)酵茶（如綠茶）的特性，又有全發(fā)酵茶的特性，主要營養(yǎng)成分是茶多酚和咖啡堿 。
【半發(fā)酵茶有哪些 半發(fā)酵茶有哪些好處】3、烏龍茶又有輕焙、重焙之分；輕發(fā)酵、重發(fā)酵之分 。大致上，輕焙、輕發(fā)酵者 ， 較近似綠茶 。烏龍茶經過發(fā)酵的過程 ， 則又比綠茶耐用 。

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