1、材料：白玉菇半斤、胡蘿卜一個(gè)、尖椒3個(gè)、蔥、姜、蒜、白糖、蠔油、鹽、醋、生抽、雞精或雞粉各適量 。
2、鍋中入油 ， 將蔥姜蒜炒香 。
【素炒白玉菇怎么炒好吃竅門】3、放入胡蘿卜，翻炒片刻，加入白玉菇 。
4、然后加入生抽，少許白糖提鮮，加入少許蠔油 。翻炒均勻 。
5、加入適量鹽，醋，此刻加入尖椒（尖椒不要放太早，否則出鍋時(shí)就聞不到尖椒新鮮的香味了），最后依個(gè)人口味選擇是否放雞精或雞粉 。
6、翻炒片刻即可出鍋 。

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