1、口感不同：涼皮就是蒸出來的，口感軟滑，有嚼勁 。而河粉是用大米磨成粉蒸的，口感更為嫩滑，入口即化 。
2、產地不同：涼皮是陜西和山西特有的小吃，河粉主要在廣東、海南等地較多 。
【涼皮和河粉的區別 涼皮的產地是哪里】3、口味不同：有些地區的河粉有甜甜的口味；而涼皮主要流行于中國北方地區，口味主要有酸、香、辣、鮮等 。
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