1、面粉、精鹽、食用堿的配入比例是：100:1：0.5取干凈碗倒入清水 ， 調(diào)入5克精鹽 。
2、調(diào)入3克（半湯匙左右）的食用堿，調(diào)勻 。
3、面盆里倒入500克的面粉（兩人量），倒入配好的鹽堿水，邊倒入邊用筷子攪拌成面碎 。
4、把面碎和成稍微硬一些的面團(tuán)，蓋好面團(tuán)餳30分鐘至面團(tuán)回軟 。
5、取出面團(tuán)，揪成小一點(diǎn)的面劑，用搟面杖搟成1-2毫米的厚薄均勻的薄片 。
6、把搟好的面片灑上一層干面粉，折疊起來 。
7、折疊成這個形狀，在面片的前方放上搟面杖方便一會兒放面條 。
8、用快刀用直切法緩慢均勻的切下成面條，寬窄隨意 。
9、往切好的面條上撒上干面粉 。
10、把面條的一端扯到搟面杖上 。
【家庭版鹽水面做法 方法如下】11、把面條提起來，抖掉多余的面粉 。

猜你喜歡

• 家庭版水煮牛肉的做法 正宗水煮牛肉的做法
• 炒糖色教程家庭版 炒糖色的做法竅門視頻
• 油炸臭豆腐的做法 家庭版油炸臭豆腐的做法
• 烤箱怎么做餅干
• 怎樣做平菇炒雞蛋 家庭自制平菇炒雞蛋
• 油條怎么做好吃又松軟 家庭版油條怎么做好吃又松軟
• 香菇餃子餡做法大全--家庭香菇餃子餡的做法
• 家庭版東安子雞的家常做法 東安子雞是什么菜系
• 白蘿卜燉排骨 家庭簡單白蘿卜燉排骨
• 微波爐蘋果派的做法家庭版竅門 如何用微波爐制作蘋果派