1、主料：鮮牛奶300克、酒釀汁1.5大匙、冰糖15克、杏仁片5克 。
2、制作方法：將鮮牛奶放入鍋內煮滾 ， 加冰糖煮溶 。用雙層白紗布過濾，并放在陰涼處 。
【糖蒸酥酪的功效 糖蒸酥酪的家常做法】3、把酒釀汁慢慢倒入已涼的鮮牛奶，并邊倒邊攪勻，然后分裝到小碗內，碗口用鋁箔封好，放入鍋內，加蓋子隔水蒸15~20分鐘 。蒸好的鮮牛奶放在原處等涼了呈凝固狀，上面放一些杏仁片，再移到冰箱冷藏3~4小時即可 。
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