1、把黃花菜剝開，把花蕊全部去掉，不要怕麻煩，每一朵都要處理 。
2、將剝好的黃花菜洗凈，備用 。
3、將鍋里添加涼水，煮開，將洗好的黃花菜放到鍋里焯一下撈出，時間不用太長，否則新鮮的黃花菜會變得黏糊 。
4、將焯好的黃花菜繼續放到涼水里浸泡備用，準備吃的時候用水沖一下就行了 。吃不完的可以把水控干 ， 放到冰箱保鮮里面保存 。
【新鮮黃花菜的處理方法 新鮮黃花菜怎么處理能徹底去毒】5、如果不方便用開水焯，也可以將洗好的黃花菜用10%的鹽水浸泡1小時就可以了，秋水仙堿很容易溶解在水里，只要用10%的鹽水浸泡1小時，秋水仙素的含量就可以降低65% 。

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