【潮汕的風味小吃 正宗潮汕風味小吃】

1、牛肉丸：牛肉丸當屬汕頭最正宗 。牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分為牛肉丸、牛筋丸兩種 。牛肉丸的肉質較為細嫩，口感嫩滑 ， 牛筋丸則是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比較有嚼頭 。
2、牛肉粿：牛肉粿是潮汕地區(qū)最著名的小吃之一 。鮮綠的芥藍 ， 加入嫩嫩的牛肉片，還有那入口滾燙的粿條，絕妙的搭配，營造出讓人念念不忘的口味，真是美味可口 。去潮汕地區(qū)游玩，一定要嘗下這個潮汕美食 。
3、蠔烙：蠔烙是廣東潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，歷史十分悠久 。蠔烙，鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟 。外地人來潮汕總要嘗一嘗這-美食 。在潮汕城市鄉(xiāng)村小市集，常有這種小店或擺攤小販 。這種蠔烙 ， 是用地瓜粉溶于水，拌蔥珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣 ， 再下蛋花，取起蘸魚露吃 。
4、豬腸脹糯米就是豬腸和糯米制成 ， 豬腸包裹著糯米，加入豬肉，香菇，蝦米，蓮子等，外形雖差 ， 但如果你吃上它，絕對不會后悔 。
5、煎包是由發(fā)酵面粉（小麥粉）、豬肉等作為主要食材，醬油、姜末、精鹽等作為主要調料所做成的一道菜品 。該道菜品是通過煎的做法制作而成的 。起源于北方面食地區(qū)的美食和小吃 。現(xiàn)已經(jīng)在全國發(fā)展開來，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維 。
6、豬腳圈是潮汕地區(qū)頗具特色的一款小吃，是一種油炸的粿類小食 ， 口感香脆，滋味誘人，潮州小孩對它非常喜歡 。一般豬腳圈均是賣小食的攤主 ， 在路旁支起爐架，放上鍋，邊制炸邊出賣 。
7、落湯錢吸收傳統(tǒng)小食的優(yōu)良做法，而對傳統(tǒng)小食一些不足之處加以改進，從而使這一小食更加完美，是一款具有代表性的創(chuàng)新潮州小食 。

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