1、山藥洗凈削皮，上鍋蒸20分鐘 。因為要做飯 ， 時間到了以后，關火又悶了好久 。看熟不熟可以用筷子扎進去，很輕松就扎透了，就表明熟了 。
【如何做山藥餅好吃 怎樣做山藥餅好看又好吃】2、蒸山藥的空檔把蔓越莓切碎 。
3、稍微涼一點后把山藥變成泥 。具體做法是切塊放入保鮮袋 ， 用搟面杖各種摁，各種搟，直到成泥狀，沒有顆粒 。貌似放涼以后山藥會干一些，剛出蒸鍋特別粘，特別燙，濕度很大
4、把山藥泥，蔓越莓 ， 白砂糖放一起攪拌均勻 。白砂糖也可以在上一步操作中完成，放多少您隨意，依據個人口感 。
5、把拌好的山藥塞進模具里，塞的時候使勁壓一壓，塞一個你覺得合適的厚度就可以 。使勁壓一壓 ， 避免出模散掉 。
6、出模 。擺盤 。山藥餅就做好啦！

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