1、首先準備3-4個雞蛋，然后用分離器把蛋黃和蛋清分離 。
2、然后分別在蛋清還有蛋黃里面放入適量的鹽 。
3、接下來，熱鍋放油，把蛋黃放到鍋里面，煎到亮面金黃，裝盤 。
4、再把蛋清放到鍋里 ， 也是煎成薄餅，然后也裝盤 。
5、把蛋黃餅還有蛋白餅疊在一起 。
6、然后兩張餅一起卷起來，卷成卷 ， 不要卷的太松散，最好是緊實一點 。
【如何做雙層雞蛋卷 雙層蛋卷怎么做】7、然后把卷好的蛋卷切成小段 。
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