
1、主料:雞腿 。
2、輔料:鹽、芝麻、蔥、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜 。
3、雞腿洗干凈,瀝干水分 。
4、鵪鶉蛋下油鍋里炸至金黃 , 撈起待用 。
5、用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用 。
6、雞腿放鍋里兩面煎至金黃,倒進醬汁、姜片、辣椒翻炒 。
7、加入1碗的清水,加入炸過的鵪鶉蛋,大火燒開后轉中小火 。
【雞腿怎樣做開胃 紅燒雞腿的做法】8、煮20分鐘后 , 用牙簽插一下,牙簽可以干凈拔出證明已經熟了,收汁裝碟 。
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