1、用刷子把小龍蝦的腹部刷干凈 ， 剪去蝦頭，在蝦尾的中間抽出蝦線備用 。
2、將蔥切小段，姜切末，蒜切片，香菜切段 。鍋中放油，放入蔥姜蒜爆香，放入一塊火鍋底料 ， 炒出紅油 。
3、放入五香粉、孜然粉、小茴香、甜面醬、生抽、耗油，翻炒均勻，放入小龍蝦翻炒 。
【小龍蝦怎么做好吃又簡單 麻辣 小龍蝦怎么做好吃】4、加入啤酒 ， 加入些許水 ， 蓋蓋子燉10分鐘，開蓋加入鹽、雞精、香菜 。翻炒均勻 ， 出鍋 。

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