1、面粉比大米含糖量高 。
【大米和面粉哪個含糖量高 面粉比大米含糖量高】2、米飯和饅頭含糖量差不多 。面食中營養成份和米飯幾乎相同 ， 只是各項都要略多點，碳水化合物（糖）含量差不多 。面包餅干這類食品含糖量更多些 。
3、可見，米和面這些糧食主要供應人所需要的糖 。一兩大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量 。長期食面會長胖 ，饅頭的熱量233卡/100克，米飯的熱量177卡/100克 。
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