1、備雞一只 ， 去除內雜備用 。
2、將雞洗凈，再控好水 ， 晾至二小時左右 。
3、再備料酒 ， 醬油，胡椒粉 。
4、將晾制好的雞加入 。
【桂花茶熏雞的家常做法】5、并加姜末及辣椒末來提味，用時差不多一小時左右 。
6、另起鍋，加油下姜蒜八角炒至出味 。
7、再加入料酒，醬油，冰糖來提味 。
8、再將腌制好的雞下鍋 。
9、先煮開，現再轉中火十五分鐘左右翻面煮制，看實際情況加少許的清水燜煮 。
10、將煮好的雞出鍋，再備桂花醬 ， 冰糖，茶葉 。
11、將冰糖 ， 桂花醬 ， 茶葉下鍋 。
12、上蓋煮至出煙 。
13、上隔蒸再加入煮好的雞 。
14、燜熏至上色掛味即可 。
15、這樣子一桂花茶熏雞就完成了 。
16、斬切好，即可享用哦 。

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