1、材料：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個干辣椒皮 ， 佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖 。
2、制作流程：把小黃瓜洗凈，切成塊 ， 干辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干 。在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精 ， 腌制10分鐘 。
【涼拌黃瓜家常做法 做涼拌黃瓜的技巧】3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入適量醋 ， 最后把辣油倒入腌制好的黃瓜塊上 。待辣油涼后放入味道更佳 。

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