1、冰箱冷凍法 。
根據冰箱冷凍室大小選擇泡沫相紙 ， 將河蟹的腿部綁?。漚菽渥又?。一個接一個緊挨放好，往箱中加水沒過蟹即可，蓋好蓋子后放入冰箱冷凍室冷凍 ， 想吃時拿出來解凍即可，此法可以保持蟹的鮮度 ， 且保存時間長久 。
2、水池養蟹法 。
選擇一個高度和寬度合適的池子 ， 將暫時不食用的河蟹放入其中，最好選擇池壁光滑的池子，這樣河蟹就難爬走，水量剛剛埋住河蟹即可，在池中放一些小魚蝦可以延遲儲存時間，一般可以存活7天左右 ， 3天內食用完最佳 。
【河蟹如何保存 這些方法都可以】3、容器存蟹法 。
將河蟹存放在鋪有泥土的容器中，放好后加入芝麻和打散的雞蛋 ， 放于陰涼處，可以常撒水，使蟹鰓保持水分，在蟹群中放積水的海綿或泡沫塑料，可以使蟹從水中吸取氧氣而存活 。
4、桶裝保存法 。
準備一個30-50厘米高的塑料桶或盆，塑料桶內壁光滑不易逃跑 。把河蟹放入其中，不能層疊；然后加水至河蟹身體的一半高-主要是保濕，不能把蟹全部埋住 ， 如果水太深河蟹會缺氧窒息而死 。無須加蓋 ， 采用這種怎么保存方法保存河蟹，氣溫不高的時候保存可超過5天 。

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