1、切片冷凍保存法 。將生姜切薄片 ， 裝入保鮮盒或保鮮袋內密封，再放入冰箱冷凍室保存即可，這樣保存生姜可以隨取隨用無需解凍，生姜能保存2個月不壞；
【鮮姜怎樣保存時間長大量 鮮姜怎樣保存時間長】2、食鹽密封保存法 。將新鮮的生姜洗凈表面泥土 ， 充分晾干水分 ， 放入保鮮袋內并撒上一層鹽，裹緊，然后放置陰涼干燥處保存即可，這樣保存可以放2-3個月左右不壞 。
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