1、食材：豬皮適量、清水適量 。
【豬皮阿膠制作方法 豬皮阿膠制作方法介紹】2、豬皮膠呈方塊狀，表面棕褐色，對光透視不透明，斷面不光亮 。
3、取本品少許加入沸水溶解，水溶液棕褐色 ， 混濁不透明，冷卻后表面有一層脂肪油 ， 有強烈的肉皮湯味，味微甜 ， 功效同阿膠，常作為阿膠的代用品 。
4、首先取新鮮的豬皮，洗凈 ， 刮去油脂和豬毛，然后上鍋蒸熟 。
5、用絞肉機將蒸熟的豬皮絞成泥 ， 然后再上鍋蒸 ， 蒸至完全化開后，用紗布過濾去掉殘渣 。
6、待涼后放冰箱內(nèi)冷凍保存，使用時取適量膠塊隔水蒸至化開即可 。

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