1、原料：豆腐、肉末2兩、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、鹽、糖、淀粉 。
2、先把豆腐切成2厘米的小塊，用淡鹽水浸泡10分；
3、香菇洗凈切小塊，蒜薹洗凈切碎段；
【肉末豆腐怎么做 肉末豆腐的做法】4、熱鍋涼油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟 ， 放少許醬油，把豆腐撈出倒入鍋中翻炒幾下，在放入香菇蒜薹和少許鹽翻炒 ， 豆腐不宜進味，少加2勺水，一勺糖咕嘟一會兒，待醬汁上色 ， 出鍋裝盤 。

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