1、鮑魚1/2個、姜片3片、蔥2支、雞肉4兩、金針菇2兩、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯 。腌料：鹽1/4大匙、柴魚味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙 。
2、將鮑魚洗凈，放入清水中浸泡 。
【鮑魚粥怎么做 鮑魚粥的做法】3、約1天后（可置于冷藏），再加入材料同煮，沸騰后改小火熬煮約2～3小時 ， 待鮑魚軟化后即熄火再浸泡半天，最后取出鮑魚切薄片備用 。
4、雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用 。
5、將米洗凈加入4杯水，先以大火煮沸后改小火 。完成 。

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