除夕之夜的年夜飯，是人們最看重的家庭宴會 。屆時，無論相隔多遠，工作多忙，人們總希望能夠回到自己家中 ， 吃一頓團團圓圓的年夜飯 。按照我國的民間傳統習慣，年夜飯的吃法很有講究，雖然不同地區的習慣各異 ， 但都賦予了人們對來年美好生活的向往，伴隨著時代的進步，傳統與現代的結合，年夜飯也有了新的含義和要求 。春節年夜飯吃“吉祥”中國人的年夜飯離不開魚，“魚”和“余”同音，同時又象征著吉祥如意 。大年三十的晚上，每家人的餐桌上都要有一盤魚 ， 表示新的一年有余錢、余糧，一切都很寬裕 。例如鯉魚，代表著“得利有余”；鰱魚，表示者“連年有余”；鱖魚，有著“富貴有余”的含義 。此外 ， 年夜飯的餐桌上往往還少不了年糕，年糕又稱為“年年糕”，與“年年高”諧音 ， 寓意著人們的工作和生活一年比一年提高 。
春節年夜飯吃“健康”長面，也叫長壽面，年夜飯上次長面 ， 寓意著身體健康，長壽百年，討個吉利的口頭，表示著人們對健康生活的追求 。當然，現在年夜飯飯品更加豐富而又有營養了 ， 除了將一年中能夠見到的最好的菜肴都擺上餐桌，人們也越來越重視飲食營養的科學搭配了，營養健康的年夜飯，讓人們盡享健康美食 。
春節年夜飯吃“好運”餃子是中國的傳統食品，也是過年的時候每家每戶必不可少的美食之一 。在除夕夜，十二點鐘敲響的時候 ， 人們紛紛開始吃餃子，寓意其“更歲交子”之意；同時又因為餃子形狀如元寶，又有“招財進寶”的含義，深受人們的喜愛 。此外，部分地區流傳著將硬幣洗凈一同包到餃子里的習俗 ， 吃到包有硬幣餃子的人就預示著來年會有著好運氣 。
春節年夜飯吃“幸福”【春節年夜飯吃什么 春節年夜飯吃什么魚好】 湯圓又名元宵，一般是用糯米粉包上各種不同口味的餡搓成圓形 ， 最后放入鍋里和餃子一起煮食，代表著團圓，寓意著一家人團團圓圓、生活幸福的美好愿望，承載著人們對于幸福生活的美好希望 。
春節年夜飯吃“歡樂”年夜飯的吃法多種多樣，不過最重要的是一家人團聚在一起吃這頓年夜飯 ， 一家人未作餐桌前歡歌笑語、共敘天倫是一種幸福的歡樂時光 。

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