【常州蘿卜干的腌制方法 常州蘿卜干的腌制方法與步驟】1、將蘿卜去根須削頂洗凈,從中切開,放入干凈的缸內,加粗鹽和清水,水要淹過蘿卜面,腌制1個月后即成腌蘿卜 。
2、將蘿卜切成粗條,晾曬至干 。
3、把腌蘿卜的鹵汁撇去上面的污物和浮沫,輕輕倒入大鍋內,(不要倒出缸底渣物)加花椒大料,熬至鹵汁發紅色時離火,晾涼 。
4、將蘿卜再放入缸內,倒入鹵汁攪拌均勻,悶放2天后,蘿卜干回軟即可 。如過干可加鹵汁使蘿卜干濕潤為準 。

猜你喜歡

• 荷葉干的制作方法 怎么樣做荷葉干
• 筍干的酸臭味怎么去除 酸筍的味道怎么去除
• 用棉花糖做餅干的家庭做法 棉花糖蘇打餅干的家常做法
• 整個小蘿卜的腌制方法 懶人一學就會的方法分享
• 曬檸檬干的正確方法 檸檬干片的正確曬法
• 黑巧克力餅干的做法 黑巧克力餅干怎么做
• 羊肉燉蘿卜的制作方法 怎么做羊肉燉蘿卜
• 蘿卜生制作方法 白蘿卜生簡單做法
• 蘿卜丁制作方法 蘿卜丁做法
• 胡蘿卜干的制作方法 胡蘿卜干做法