1、牦牛肉解凍洗凈備用 。
2、將以上食材全部準備好 。
3、牛肉下入鍋中燒開逼出血水 。
4、撇去浮沫撈出備用 。
5、將以上材料放入高壓鍋中加入清水 。
6、加入鹽 。
7、加入胡椒粉 。
8、加入料酒 。
9、加入老抽 。
10、加入冰糖 。
11、將焯好的牛肉放入鍋中，蓋上蓋壓二十分鐘 。
【牦牛肉怎樣做才好吃 今天就先上這款鹵牛肉】12、不揭蓋再燜一小時后撈出即可切片 。

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