【冬陰功米粉如何做 冬陰功炒粉】

1、米粉150克、青口貝100克、花蛤100克、海白蝦100克、番茄2個、蘑菇100克、香茅草2根、香蔥2克、香菜2克、檸檬葉2克、小米椒2克、南姜2克、魚露8克、青檸半個、椰漿8克、陰功醬8克 。
2、鍋內倒入清水 ， 煮沸 ， 放入香茅草、香蔥、香菜、南姜、檸檬葉、小米椒和番茄 。
3、煮10分鐘 ， 撈出殘渣 。
4、蘑菇去根 ， 番茄切塊，倒入鍋中 。
5、放入海白蝦、青口貝、花蛤、冬陰功醬和魚露，煮3分鐘 。
6、米粉放入涼水中，浸泡12小時 。
7、再放入開水中，煮2分鐘，撈出 。
8、擺上海白蝦、青口貝、花蛤、番茄和蘑菇，倒入湯汁 。
9、加入椰漿 ， 小米辣 。
10、淋上青檸汁即可 。

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