1、姜適量、雞蛋2個、芝麻適量、醋適量、糖適量 。
2、方法：首先，把鍋里的水擦干凈，再倒些油下去，把雞蛋打到碗里，再放到鍋里，雞蛋打到碗里的原因是防止雞蛋的碎殼掉到鍋，雞蛋煎好，盛到盤子 。
3、把姜洗干凈，姜表面的皮不要，把表面的皮給削掉，再用工具把姜給弄碎，然后把里面的姜水擠出來 。
4、再往鍋里倒些油，把擠好的姜水放一邊，把姜渣放到鍋里炸一下 。
5、再把姜水和醋一起放下去 ， 然后看個人口味，選擇繼續加水還是停止加水，看個人 。
6、再把鍋蓋上，然后沸騰了之后就把鍋打開，把雞蛋放下去 。
【姜醋蛋的做法 姜醋蛋】7、最后下點糖，再放點芝麻就完成了 。

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