【山藥容易熟嗎 山藥容易熟嗎能吃嗎】1、山藥是比較容易熟的 。
2、切片或切絲在沸鹽水中焯水后，只須在鍋中炒一到二分鐘就熟了 。熟山藥片或山藥絲熟后由原來的白色變得略有透明感 。食用時口感受微脆 。
3、其實山藥生吃都可以的 。如果喜歡吃脆一點的就快一點 ， 幾分鐘就好，爛一點的10-20分鐘就好 。一般炒什錦加山藥都最后放，炒半分鐘就出鍋的 。

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