【醬驢板腸的做法大全 色澤淺紅香綿可口】

1、將大腸洗凈，入鍋煮至八成熟時(shí)撈出，放入食堿、醋少許及玉米粉，揉搓后用清水沖洗凈，切成6厘米左右的小段 。
2、炒鍋內(nèi)加豬油燒熱，放入調(diào)料炸出香味，再放入腸子并加溫水500克左右煮熟撈出 ， 入籠蒸約3O分鐘取出，加點(diǎn)原湯即成 。
3、驢腸一定要揉搓凈油膩，要用清水沖洗三四次后切段

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