
1、食材:糯米粉250克、紅豆沙80克、白芝麻80克、糖50g、泡打粉1克 。
2、首先把白糖放入碗里 , 加溫水攪拌至融化 。
3、然后于丹篩入糯米粉和泡打粉,加1勺油和適量溫水 , 拌勻后和成光滑的面團 。
4、將和好的面團分成等量的劑子 , 取一個按扁后包入豆沙,搓成圓球 。
5、搓好的麻團放在芝麻碗里,多滾幾圈 。
6、使其均勻粘上芝麻,最后再用手團緊按壓下,防止芝麻掉下 。
7、鍋中倒入色拉油,寬一下,6成熱時放入麻團,小火炸約15分鐘 。
8、炸的過程中要不停用鏟子翻動麻團,使其均勻受熱,等麻團體積變大浮起來,呈金黃色時撈出 。
【麻團怎么做才得空心 南瓜麻團怎么做才得空心】9、用廚房紙巾吸掉多余油份即可食用,這種空心麻團就做好了 。
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