1、食材：雞蛋兩個，食鹽一小勺，面粉適量 。食用油適量 。
【薄脆怎么炸又酥又脆 又酥又脆的薄脆自己在家怎么做】2、先準備一個大碗 ， 里面磕兩個雞蛋把雞蛋充分的打散 ， 加入一小勺食鹽攪拌均勻 。
3、然后再往里面少量多次地加入面粉，直到揉成一個偏硬的面團，這個時候面團揉不光滑，先放在一旁松弛10分鐘的時間 。
4、面團松弛好之后，再下手揉至 ， 特別光滑，再松弛20分鐘的時間，在松弛的過程中一定要蓋上保鮮膜，密封松弛 。
5、面團松弛好之后拿出來，放在案板上 ， 先稍微按扁，然后再用搟面杖搟開，由于面團比較硬，所以在搟制的時候用推卷的方式會比較容易搟開 。
6、先搟成超級薄的薄片，然后再切成長方形 ， 切成長方形后，再搟一下 ， 會更薄 。這樣做出來的薄脆更酥脆 。然后在薄片中間劃一道或者是兩道 。
7、鍋中放入適量食用油，油熱放進去薄脆炸制 ， 要翻面進行炸制，炸至金黃控油撈出 。

猜你喜歡

• 炒香蕉酸奶怎么做 炒香蕉酸奶的做法
• 怎么做粵菜的姜蓉 粵菜的姜蓉做法
• 蔥油餅怎么做又脆又香 蔥油餅的做法
• 早餐怎么搭配最有營養的 早餐怎么搭配最有營養
• 鳳梨切開了能隔夜吃嗎 鳳梨切開了能隔夜吃嗎怎么吃
• 鳳梨吃多了會怎么樣 鳳梨吃多了有什么不好
• 鳳梨切開太酸了怎么辦 鳳梨太酸了怎么辦
• 鳳梨里面黑了還能吃嗎 鳳梨里面黑了還能吃嗎怎么做
• 腌白菜怎么腌好吃又脆 腌白菜的方法
• 大蒜炒筍干怎么做 大蒜炒筍干的做法