1、主料：粳米(200克) 。輔料：口蘑(30克)、鮮蝦(30克) 。調料：小蔥(5克)、色拉油(2克)、醬油(2克)、料酒(2克)、鹽(1克)、雞粉(3克)、白糖適量、胡椒粉適量 。
2、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，瀝干水分 。
【鮮蝦口蘑粥做法步驟 鮮蝦口蘑粥做法步驟視頻】3、將粳米放入鍋中，加入100克高湯和適量冷水煮沸 。
4、再轉入小火熬煮成粥，裝碗備用 。
5、口蘑洗凈切片
6、鮮蝦挑去泥腸 ， 洗凈，加生姜絲和白糖、精鹽、胡椒粉略腌 。
7、在粥中加入口蘑片、香菇片、蝦及鹽、雞粉、高湯，煮約15分鐘 。
8、攪拌均勻，撒上蔥末，即可盛起食用 。
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