1、材料：豬肉450克，切片 ， 咸酸菜1包(250克)，洗凈切絲，魚露適量，水1杯半，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量 。
2、豬肉用醬油、糖、鹽先腌10分鐘, 再加生粉、水和油腌5分鐘 。
【咸菜炒肉的做法 咸菜炒肉的烹飪方法】3、大火下油起鍋，放豬肉下去炒至全熟 。加入咸酸菜絲和豬肉一起炒香 ， 加水蓋上蓋煮5分鐘 。加入魚露調味即成 。
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