青龍蝦 ， 也屬于一種龍蝦，這種龍蝦通體青黑，體積較大，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，就是不知道青龍蝦的功效與作用有哪些呢？【青龍蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 青龍蝦的功效與作用】強(qiáng)建筋骨青龍蝦富含礦物質(zhì) ， 尤其是豐富鈣元素、鎂元素、磷元素等，這些成分是骨骼的組成成分 ， 食用可以增強(qiáng)骨骼的強(qiáng)度和生長(zhǎng)發(fā)育 。加之青龍蝦富含蛋白質(zhì)，是肌肉的組要組成成分 ， 因此食用青龍蝦可以起到強(qiáng)健筋骨的作用 。
促進(jìn)生長(zhǎng)青龍蝦中蛋白質(zhì)含量豐富，食用可以一定程度上維持自身的免疫功能，也是構(gòu)成白血球和抗體的主要物質(zhì)，適量食用能夠促進(jìn)神經(jīng)、血管、大腦細(xì)胞的活性以及發(fā)育生長(zhǎng) ， 另外，其中豐富的鈣、鎂、磷元素可以促進(jìn)骨骼的合成，具有促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育的作用 。
增強(qiáng)免疫力青龍蝦含有不少蛋白質(zhì)，攝入體內(nèi)之后會(huì)分解成氨基酸，為機(jī)體合成抗體提供足夠的原料 。同時(shí)含有不少脂溶性維生素A和維生素E，不飽和脂肪酸等，這些成分可以增強(qiáng)各種粘膜抵御病毒的的抵抗力 ， 因此吃青龍蝦可以幫助補(bǔ)充人營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力 ， 增強(qiáng)抗病能力 。
保護(hù)心血管白帶魚(yú)中含有豐富不飽和脂肪酸，這種成分有利于降低體內(nèi)的血脂含量；而其中含有的維生素A、維生素E等可以促進(jìn)血管壁的彈性；鈣、鋅等豐富的礦物質(zhì)元素可以改善滲透壓，有利于降低體內(nèi)的血壓情況，具有一定保護(hù)心腦血管的作用 。
青龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值青龍蝦營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 主要含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、核黃素、膽固醇、碳水化合物、維生素A、維生素E、B1、B2、B12以及煙酸、葉酸、硫胺素等微量元素 ， 以及不少鈣元素、磷元素、鐵元素、硒元素、鉀元素等礦物質(zhì)元素 。
青龍蝦有什么做法食材：活青龍蝦800克
配料：絲網(wǎng)皮、蛋清、淀粉
調(diào)料：子姜、蔥、精鹽、味精、清水酒、花生油
做法
1、刷洗干凈小青龍蝦的外殼，去殼取肉切塊 。接著清洗干凈姜、蔥，各切成細(xì)絲待用 。
2、用清水酒將龍蝦肉拌勻后吸干水分 ， 放入蛋清、精鹽、味精拌勻后放入姜絲、蔥絲、淀粉上漿，待用 。
3、用絲網(wǎng)皮將龍蝦肉包起來(lái)，下油鍋炸熟 。
4、龍蝦頭、殼蒸熟，裝盤(pán)呈龍蝦原樣，再將炸熟的龍蝦肉一起裝盤(pán)即可 。
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