1、鯉魚洗凈 ， 去掉內(nèi)臟魚鱗；切成兩段，放入砂鍋中 。
2、蔥切段，姜切碎放入砂鍋中 。
3、添加足量水 ， 添加料酒、鹽 。
4、用大火燒開；然后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘 。
5、最后加醋、味精、香菜即可 。
【魚湯怎么燒才能白 魚湯怎么燒】6、魚湯：魚湯 ， 魚的營養(yǎng)十分豐富 ， 食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同 ， 所以常常成為諸多靚湯的主料 。舉個簡單例子，鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、補腦、清熱解毒等功能 。將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫癥狀；而若是與少許川貝合煮，便可以起到抗炎作用，治療咳嗽氣喘 。

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