1、所需食材：五花肉500g；蔥適量；姜適量；花椒粒適量；八角1個；金桔1個；生抽適量；料酒適量；冰糖適量；老抽適量 。
【電壓力鍋紅燒肉的做法視頻 電壓力鍋紅燒肉的做法】2、買回來的新鮮五花肉，溫水洗一洗，把肉放冷凍室凍半小時左右，好切又殺菌，然后取出來按照自己喜歡的大小切塊；蔥姜去皮洗凈，姜切片，蔥切段；
3、炒鍋無需加油，小火慢慢加熱，倒入五花肉，小火慢慢的翻炒至出油 ， 會出很多油哦；炒至肉塊完全變色加入蔥、姜、花椒、大料、老抽、生抽、料酒翻炒；炒至五花肉完全上色 ， 倒入壓力鍋，加入鹽、冰糖、金桔 ， 壓力鍋設置煮肉檔 ， 啟動電源；自動跳閘 ， 打開壓力鍋，紅燒肉就做好了 。

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