1、把甲魚放平或者翻過身都可以，用腳踩住身體 。
2、等脖子伸出來的時候用剪刀或者菜刀快速的剪斷脖子 。
3、宰殺完畢后，燒熱水，水溫在80到90度左右，把甲魚放入熱水中，燙3到5分鐘撈出，然后把甲魚身上那層膜撕掉 。
4、將甲魚外面清洗干凈后，用剪刀從甲魚的裙邊底下沿周邊剪開 ， 把蓋掀開 ， 除去內(nèi)臟和黃油 。
5、把甲魚清洗干凈以后，剪斷甲魚的四條腿和尾鞘，把里面的黃油都除掉，活甲魚就處理好了 。
【活甲魚怎么處理做菜 活甲魚怎么處理方法】6、可以清蒸和紅燒活甲魚 。
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