【炒餅絲怎么炒才好吃 美味炒餅絲的簡單做法】1、原料：烙餅300克、圓白菜300克、里脊肉200克、紅辣椒1根、大蔥半根 。
2、調料：料酒1湯匙（15ml）淀粉1湯匙（15克）醬油1湯匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克） 。
3、烙餅切成細絲，圓白菜洗凈后切成細絲，紅辣椒洗凈去蒂斜著成片 。里脊肉順著肉的紋理切成絲，調入料酒，醬油和淀粉攪拌均勻后腌制5分鐘 。
4、鍋中倒入油 ， 待油7成熱時，放入大蔥片爆香后倒入里脊絲，煸炒至肉絲變色后盛出備用 。
5、鍋中再加入油，加熱至7成熱 ， 放入紅辣椒片，倒入烙餅絲，翻炒2分鐘后倒入醬油，再倒入圓白菜絲繼續翻炒至菜絲變軟后，淋入少許米醋，放入鹽和糖，炒好的肉絲 ， 翻炒均勻后撒入少許味精即可 。

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