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【白蘿卜|俗話說：“深秋吃三寶，秋冬腿腳好”，“三寶”指的是啥？別不懂吃】大家好我是大強 ， 俗話說：“入秋三分虛 ， 進補正當時” ， 秋季是豐收的季節 ， 碩果累累、遍地黃金 。 在秋高氣爽的秋季 ， 最適合吃上一些 ， 補身體補根基的食物 ， 為即將到來的冬天打好基礎 ， 腿腳有勁 ， 身體健康 。
“深秋吃三寶 ， 秋冬腿腳好” ， “三寶”指的是啥？別不懂吃 ， 今天大強推擠3寶的美食食譜 ， 供大家參考 。
第一寶：花生 ， 素有“長壽果”的美譽 ， 富含蛋白質、鈣等 ， 對于中老年和孩子來說 ， 可以促進骨骼發育和生長 ， 秋季不妨多吃些 。
推薦食譜：砂鍋煮花生
提前準備適量的鮮花生 ， 最好是帶泥巴剛拔出來的 ， 用水反復的清洗掉外殼上的泥沙 ， 盡量給它多沖洗幾遍 ， 控水以后先放一邊備用 。
提前準備適量的五香大料 ， 分別是桂皮、花椒、花椒、香葉 ， 適量的干紅辣椒 。 洗凈以后的花生全部倒進砂鍋中 。 倒入提前準備好的五香大料 。 根據花生的分量多加一些食鹽 。 加入多半勺的生抽 ， 帶一點咸味 ， 口感會更好 。 最后再往里面加入沒過花生的清水 。
把大量往里面壓一壓 ， 更入味兒 。 蓋上鍋蓋 ， 掀開大火 ， 接著再轉成中小火 ， 慢煮40分鐘 。 時間到了以后 ， 再繼續燜上20分鐘 。
這個時候已經滿屋飄香了 ， 想要煮出來的花生更入味 ， 可以連同湯汁浸泡上一碗花生 ， 個個飽滿綿軟入味 ， 越嚼越香 。 喜歡的朋友收藏起來做給家人吃吧 ，
第二寶：白蘿卜 ， 秋季的白蘿卜水分多 ， 營養價值高 。 堪稱蔬菜界的人參 。 老年人秋天吃蘿卜 ， 可以潤肺清腸 ， 強身健體 。
推薦食譜：白蘿卜湯
洗干凈的白蘿卜先削一下皮 。 再分成三段 。 然后再切成薄片 ， 再來切成細絲 ， 用擦絲器也可以 ， 切好之后裝盤備用 。
再來準備適量的蔥花和姜絲 。 砂鍋燒熱 ， 加入適量的食用油 ， 燒入一顆雞蛋 。 一面煎好之后 ， 裝盤備用 。 砂鍋中再加入少量的食用油 ， 把蔥姜倒進去炒香 ， 再把白蘿卜絲也倒進去翻炒 ， 接著再加入適量的開水 ，
這里一定要用開水 ， 不要用冷水 ， 這是白蘿卜湯湯白的關鍵 。 再把雞蛋放進去 ， 蓋上蓋子 ， 轉小火燉十分鐘 。 再撒入適量的枸杞、鹽、白胡椒粉、雞精 。 蔥花 。 這樣我們的白蘿卜湯就做好了 ，
是不是特別的簡單 ， 喝起來鮮美好喝又營養 ， 喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦 。
第三寶：土豆 ， 營養價值比較全面 ， 很適合在秋天食用 ， 富含胡蘿卜素、鉀、鈣、鐵等營養成分 ， 具有補充營養、養胃的作用 。
推薦食譜：土豆燉牛肉
切好的牛腩我們需要冷水下鍋 ， 放入生姜 ， 料酒去下腥味和血水 ， 牛肉的血水如果不清除干凈的話 ， 燒出來就非常沒有賣相 。 接下來我們來炒一下糖色 ， 鍋中放入少許冰糖 ， 開小火來炒糖色 ， 當糖色呈現焦糖色的時候 ， 我們就可以下入牛肉來翻炒 。
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