【黃燜排骨怎么做 黃燜排骨做法介紹】1、主料：排骨一斤、雞蛋兩個、花椒水一碗、面粉一把 。
2、配料：香葉三個、香殼一個、干辣椒三個、八角兩個、桂皮一塊、陳皮一片、彩椒一個、蔥姜蒜適中 。
3、輔料：咸鹽一勺、黑胡椒一勺、料酒兩勺、白酒一勺、耗油一勺、冰糖一把、雞精一勺、香油一勺、老抽一大勺 。
4、準備主要的材料：排骨，雞蛋 。
5、排骨，洗干凈，加入黑胡椒，料酒腌制20分鐘 。
6、雞蛋打碎 。
7、加入一把面粉 ， 咸鹽少許，攪拌均勻 。
8、攪拌均勻，備用 。
9、把腌制好的排骨裹上雞蛋液入鍋炸至金黃 。
10、開小火 ， 開始炸至金黃出鍋備用
11、蔥姜蒜，干辣椒，八角，香殼 ， 陳皮，桂皮，香葉，都準備好 ， 一把冰糖
12、鍋內加少許水，放入所有的配料，加入老抽，咸鹽，雞精  ， 耗油 ， 料酒，開小火放入炸好的肉，開小火開始燜,燜十五分鐘以后 ， 加入一勺白酒和香油，再燜5分鐘，關火就可以了 。
13、出鍋以后配上香菜就可以了 。

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