1、材料：帶骨豬大排4片，蒜末1大匙，沙拉油11/2大匙，米酒1大匙 ， 醬油11/2大匙 ， 蛋1/2個，白胡椒粉1/4小匙，香油1/4小匙，地瓜粉2大匙 。
【小煎排骨的做法川菜 小煎排骨的做法】2、排骨洗凈，用腌料腌2個半小時 。
3、取鍋倒入沙拉油加熱 ， 放入排骨，以小火煎至兩面金黃即可 。
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