1、主料：豆腐(北)（500克） 。
2、輔料：小麥面粉（150克）、 蝦米（100克） 。
3、調(diào)料：花椒粉（2克 ）、姜（10克 ）、大蔥（15克） 、鹽（4克）、 植物油（75克） 。
4、豆腐包在布中，完全擦干水分 。
【油炸豆腐丸子怎么做才好吃 油炸豆腐丸子怎么做才好吃呢】5、豆腐放入碗中 ， 用手抓碎 。
6、在碎豆腐中添加糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻 。
7、在豆腐泥中放入適量小麥面粉，加入冷水，攪拌均勻 。
8、把豆腐泥揉成直徑2.5厘米的丸子 。
9、炸油加熱至170度，一一放入豆腐丸，不斷翻動，炸至熟透變成金黃色后 ， 撈起即可 。

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