1、花豆用清水浸泡30分鐘左右攝去外皮即可隨意烹調(diào)，或者用清水將豆煮即手能攝碎止后去濁水后蒸煮排骨、雞、鴨等 。花豆和這些食材煲湯 ， 湯靚味美，還具有有祛濕、補(bǔ)血、健胃的功效 。
2、花豆的干豆粒也可制罐或磨研豆粉，制作糕點(diǎn)、豆餡 。用清水浸泡后還可以與肉類炒、燉，其味鮮美 。花豆性味甘平，有健脾、壯腎的作用 ， 可作為脾弱腎虛者的保健食品 。
【花豆食用的方法 如何吃花豆】3、必須注意的是，花豆發(fā)芽就不能吃，所以烹煮以前一定要保持干燥才比較安全 。干花豆應(yīng)該用水浸泡一段時(shí)間，變軟后加清水搓洗后可食用 。

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