1、食材：蒜適量，開水適量，糖適量，白醋適量 。
2、去超市選購新鮮的大蒜 。
3、剝去最外面的一層皮，去根部 。
4、減掉較長的多余的蒜上面的，之后再剝掉里面的一層蒜皮 。
5、剝到最下面時用剪刀沿著里面把蒜皮連根減掉 。
6、把所有的大蒜都剝好，然后用清水洗一下，晾干 。
7、準備好白糖、鹽、醋和其他的調料 。
8、把醋糖鹽一起倒入鍋中煮開即可，不要煮時間長 。煮好的水晾涼 。
9、把壇子清洗干凈用開水把里面湯一下，然后控干水分 ， 壇子一點要保證無水無油 。
【淹大蒜的方法家常做法 腌蒜的家常做法】10、把蒜頭放進壇子里，然后倒入放涼的糖醋水 。蓋上蓋子放陰涼干燥處 。腌制一段時間久可以吃了 。

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