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大家好我是大強 ， 秋天是一個秋高氣爽的季節 ， 也是一個豐收的季節 ， 夏季的炎熱可以說是一掃而去 ， 早晚的溫差也拉開差距 ， 溫差比較大 ， 記得保暖 ， 進入秋天天氣比較干燥 ， 很多人會出現口干、舌燥此時 ， 我們可以適當喝一些湯來滋潤身體 ，
而在秋季的時令菜中 ， 有一種被譽為“窮人的醫生”的食物特別適合 ， 1塊五一斤非常便宜 ， 那就是花菜 。 花菜是一種白色的蔬菜 ， 具有良好的滋補潤燥和潤肺益氣的功效 。 它富含維生素C、膳食纖維和礦物質等營養成分 ， 多吃花菜有助于增強免疫力 ， 讓全家少生病 。
今天大強用花菜給大家推薦2道營養美食食譜 ， 供大家參考 。
推薦食譜一：花菜肉片湯
花菜瘦肉湯 ， 湯鮮味美 ， 營養豐富 ， 清爽不油膩 。 做法特別的簡單 ， 首先準備一顆從地里挖來的花菜 ， 用刀把它切成小朵 ， 花菜營養豐富 ， 味道鮮甜 ， 是我最喜歡的蔬菜之一 。 全部切好后放入淡一點的碗里 ， 倒入一小勺鹽 ， 倒入適量的清水 ， 沒過花菜 ， 再把它浸泡十分鐘 ， 切除農藥殘留 。
準備一塊豬瘦肉 ， 用刀把它切成薄薄的片 ， 瘦肉選擇這種帶雪花的口感會更嫩 。 全部切好后放入碗里 。 接下來給它調一下味 ， 倒入少許鹽 ， 一勺生抽 ， 一勺料酒 ， 一大勺地瓜粉 ， 加地瓜粉是瘦肉滑嫩的關鍵 ， 在用手充分的抓拌均勻 ， 腌制十分鐘 ， 使它入味 。
鍋燒熱 ， 倒入少許 ， 由油熱 ， 放入蔥白 ， 中火炒出蔥香味 ， 炒香后倒入一大碗清水 ， 大火把它煮開 ， 然后把浸泡好的花菜清洗干凈 ， 洗干凈瀝干水分 ， 放入碗里 。 水開后放入花菜煮 ， 用鏟子翻拌一下 ， 其它受熱均勻 ， 再次水開煮個一分鐘左右 。
【花菜|它被稱為“窮人的醫生” ，1.5一斤，大量上市，秋天常吃，強免疫】
把花菜煮至斷生后 ， 就可以倒入腌制好的瘦肉片了 ， 全部倒入后把它浸到水里 ， 使它瘦熱一致 。 調味加半勺一入一小勺鹽 ， 半勺雞精 ， 再用鏟汁把它翻拌均勻 ， 把瘦肉片煮熟 。 最后放入蔥花翻拌均勻即可出鍋 ， 出鍋裝大碗里即可享受美食了 。
營養美味的花菜瘦肉湯就做好了 ， 湯鮮味美 ， 花菜清脆爽口 ， 瘦肉滑嫩 ， 簡單又好喝 。 喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦 。
推薦食譜二：小炒花菜
處理好的花菜剪成小朵 ， 花菜給它清洗一下 ， 清洗的時候加入一勺普通的面粉 ， 再加入一勺食用鹽 ， 加清水攪拌均勻 ， 這樣清洗出來的花菜就非常的干凈 ， 清洗2遍 ， 清洗干凈以后 ， 瀝干水分備用 ，
小碗打入兩個雞蛋 ， 攪拌均勻備用 ， 要把雞蛋給它攪細膩一點 ， 大蒜給它切成蒜粒 ， 生姜改刀把它切成姜末 ， 小蔥 ， 把它切成蔥花 ， 干辣椒 ， 切成小段 ， 放一點花椒、小茴香就可以了 。
起鍋加入少量的食用油 ， 油熱之后把花菜放到鍋中 ， 我們要給它翻炒一下 ， 炒干水分以后 ， 把它盛出來倒入碗中備用 ， 接著再起鍋 ， 加入食用油 ， 油熱之后我們把雞蛋液放入鍋中 ， 雞蛋炒熟 ， 倒入碗中備用 ， 接著我們把豬油放到鍋中 ， 開大火把豬油 。 不炒至融化 ， 融化以后 ， 我們把干辣椒和花椒全部放入鍋中 ，
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