1、深滬水丸，其形狀有圓狀的、塊狀的或魚形的 。它具有色澤雪的白晶亮、下鍋膨脹力強(qiáng)、質(zhì)地堅(jiān)韌、入口鮮美細(xì)膩等特點(diǎn) 。它是選用鰻魚、“嘉臘”魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合制成的 。來泉州旅游的游客，無不對之嘖嘖稱贊 。
2、清真牛肉鍋點(diǎn)是泉州回民喜吃的一種小點(diǎn) 。用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作餡，包作餃子放平鍋時(shí)色澤金黃、底酥香脆，肉餡鮮美、入口爽滑，為清真名點(diǎn) 。
【泉州有什么好吃的美食 泉州有什么好吃的特色美食】3、石獅甜果為年糕中的上品 。相傳明朝萬歷年間石獅已開始生產(chǎn)此種年糕 。其主料有大冬糯米、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不發(fā)霉 。冬天放在糖里，夏天放在食油中，可保持四、五個(gè)月不變質(zhì) 。

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