1、牛尾泡1小時，將血水泡出 。
2、牛尾冷水下鍋，焯水3分鐘，撈出 。
3、鍋里倒油，下蔥姜蒜大料炒香（家里沒蔥姜了，先拿洋蔥代替了） ， 下牛尾翻炒 ， 并倒入料酒，甜面醬，醬油 ， 翻炒后加入清水（沒過牛尾即可）燉3-4小時或高壓鍋40-50分鐘 。
4、胡蘿卜切丁，放入鍋中 ， 加入適量的鹽 ， 水將水燒干 。
【牛尾怎么做好吃 怎么做牛尾最好吃】5、出鍋前加入適量水淀粉勾芡，好吃的牛尾就做成啦

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