檸檬是不能直接生吃的，一般都用來切片泡水喝或是榨取檸檬汁飲用，所以一個檸檬切開之后是不可能一次性吃完的，那么切開的檸檬怎么保存呢?【切開的檸檬怎么保存方法 完整的檸檬如何保存】切開的檸檬怎么保存方法冰箱保存法 冰箱可以保存蔬菜的新鮮，也可以保存水果的新鮮 。所以將剩下的檸檬片用保鮮紙包好之后直接放入冰箱是最簡單又容易的方法 ， 而且保鮮程度也非常高 。因為檸檬切片之后很容易感染細菌，所以我們要確保保鮮紙是干凈的 。
蜂蜜保存法 這種方法可以將檸檬保存一個月左右，做法很簡單：只要將剩下的切片檸檬 ， 每一片都涂上蜂蜜，然后放入密封的罐中 。需要注意的是，密封罐需要干凈且無水無油 ， 最后將密封罐扣緊放到冰陰涼的地方或者是冰箱中都可以 。
白糖保存法 首先將檸檬兩頭去掉然后切成薄片，準備好一個干凈的密封罐 。其次在密封罐底墊入一層干凈的紙巾后撒上一層白糖，依次將檸檬片放入密封罐中 。最后再撒入一些白糖，將密封罐扣緊，放到冰涼處即可 。
完整的檸檬如何保存一般新鮮的檸檬在常溫下可以保存一個月左右，在氧氣濃度低于3%，氧化碳濃度高于10%的條件下 ， 可以保存一定時間，但是會對風味造成不良的影響 ， 10%以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味 。氧氣低于5%可引起檸檬變味 。剩下來的檸檬就可以用保鮮紙包好，然后保存在冰箱里面，這樣的做法是非常簡單的 。
檸檬怎樣挑選好品質的挑選檸檬一定要選擇手感硬的檸檬，看起來亮麗緊繃的，可以掂一下重量 ， 重量足夠證明果實發育很好，才會芳香多汁又不致酸度嚇人 。正因檸檬汁是調味去腥、沖泡飲料、做甜點、甚至腌漬海鮮蔬果的“重要干部” ， 買回家也不要直接擱在冰箱里，否則風味都留在皮上 。

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